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CARDÁPIO CASARETTO
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Saladas
Completa
Palmito
Simples
Sopas e cremes
Capelletti in brodo
Tagliarini in brodo
Crème de palmito
Crème de aspargos
Nhoque
Ao sugo
Ao sugo com porpetas
Ao sugo c frango
A bolonhesa
Lazanha
Lazanha ao forno (tradicional)
Lazanha aos 4 formaggi
Caneloni de ricota
Ao sugo
Ao molho rose
Ao molho branco
Massas caseiras
Tagliarini, Fetuccini, Espaguetti, Capeletti, Ravioli
Molhos
Ao sugo
Basilico (polpa de tomate e manjericão)
Ao sugo com porpetas
A bolonhesa
Ao alho e óleo
Ao pesto (manjericão e nozes)
A alfredo di Roma (manteiga e creme de leite)
A matriciana (polpa e bacon)
A napolitana (polpa e calabresa)
Ao catupiry
Aos 4 formaggi
A carbonara (bacon e gema de ovos)
A romanesca (molho branco, presunto, ervilha e champignon)
A parisiense (molho branco, frango, presunto e ervilha)
A putanesca (molho ao sugo, alcaparra, aliche, atum e azeitonas pretas)
A oriental (molho branco, frango, nozes, passas e champignon)
A Casaretto (creme de espinafre e gorgonzola)
Brócolis e filet (alho e óleo c/ brócolis e tiras de filet mignon)
Medalhão e funghi (com medalhão de filet mignon ao molho funghi)
A moda (polpa de tomate, tiras de filet mignon, champignon e azeitonas)
Pizzaiola (com escalope de filet, molho de tomate)
Especial Casaretto
Strudelli (recheio catupiry e presunto gratinado ao molho branco e nozes)
Rocaloni (recheio de ricota, presunto, bacon e espinafre gratinado ao molho rose)
Capelini Verdi (recheio de ricota, nozes e passa gratinado ao molho branco)
Polpetone a Parmegiana ou molho branco
Filet Mignon
Simples (arroz e fritas)
A parmegiana (arroz e fritas)
A milaneza (arroz a grega e purê)
Ao molho funghy (risoto e batata saute)
Steak poive (risoto e fritas)
A piamonteza (risoto e fritas)
Legumes (arroz legumes)
Aos 4 formaggi (arroz branco e batata palha)
Chateaubriand (arroz a grega e batata saute)
Imperial (arroz a grega e batatas coradas)
Recheado com catupiry (a grega e palha)
Brócolis alho e óleo (arroz a grega)
Strogonoff (arroz e batata palha)
A moda (arroz e batata saute)
Frangos
Capão grelhado com legumes
Supremo ao creme de milho
Supremo a parmegiana
Supremo grelhado com legumes
A passarinho ao alho e óleo
A passarinho
Strogonoff (arroz e batata palha)
Peixe Badejo
Com legumes
Fiorentina (molho de espinafre gratinado)
Com molho de camarão
Com brócolis ao alho e óleo
Abelle muniere
Camarão
A Grega (camarões grandes, a milanesa com provolone, arroz a grega e batata palha)
Camarão Flambado ao Catupiry (camarões médios flambados ao conhaque e catupiry,arroz branco e batata palha)
Strogonoff de Camarão (arroz branco e batata palha)
Espaguete a Geórgia (gratinado ao molho branco, flambado ao catupiry)
A Baiana (azeite de dendê, leite de coco e risoto do próprio molho)
Camarão a Bristo (camarões grandes, empanados, aberto c/ recheio de catupiry, arroz a grega, batata)
Camarão ao Tremidor (camarões médios ao creme mostarda, c/ risoto do próprio molho e batata palha)
Talharine ao molho Basilico e Camarão
Risotos
Camarão (pequeno)
Camarão (médio)
Frango
Guarnições
Porpetas (c/ 12 unidades)
Arroz a grega
Fritas
Purê de batata
Brócolis ao alho e óleo
Legumes
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